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フランスの郷土料理と自然派中心の個性溢れるワインをご用意した レストラン「du Barry」

イメージしたのは、東京らしい「感度」です。 個性的で魅力的な人、バイタリティーに満ちた人、強く自分をもっている人 多様な価値観が交差する街に生活する人々が、ひと時を愉しむ場所。

懸命に働いて、なるべくいつも笑顔で、ときどき怒られたり、褒められたり、 冗談いって笑ったり、張り詰めるような議論をかわしたり。 深い充実感と疲労をかかえてデュバリーの椅子に腰を下ろしたときに、 必要とするものとは…

あたたかく、おしゃれじゃないけど気持ちのこもった食べ応えのある料理。 生産者の顔や主張がほんの少し垣間見えるおいしいワイン。 緊張や虚栄は必要ないように思います。 要望はありです、少しのわがままもありでしょう。 くつろいで、自分を解放しておなか一杯になりたいと。

レストランには誰かに安らぎや喜びをあたえることが出来るのかもしれない。 だから、それを提供したいと。それに応じていきたいと考えます。

愉しみの感じられるレストランをめざします。 ぜひご来店を心からお待ちしております。

menu

Menu

      ランチ プリフィックスコース      

Déjeuner préfixe

Menu A  /  2,250yen

オードブル   メインディッシュ  自家製パン  コーヒーまたは紅茶

Menu B  /  2,550yen

オードブル  今日のスープ  メインディッシュ  自家製パン  コーヒーまたは紅茶

Menu C  /  2,980yen

オードブル  お魚料理  メインディッシュ  自家製パン  コーヒーまたは紅茶

 Menu SP  /  3,380yen

オードブル    今日のスープ     お魚料理  メインディッシュ  自家製パン  コーヒーまたは紅茶

 

‹ ランチタイム サービス料として別途10%頂いております ›

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オードブル

Entrees

Paté de Campagne 
パテ・ド・カンパーニュ

●ビストロ定番 お肉のテリーヌ

 

Carpaccio de Poisson avec Asperges Blanches

天然・真鯛の昆布締めのカルパッチオと佐賀産 ホワイトアスパラガス
 (+300yen)

● 琥珀卵黄を添えて

 

Calmar à la sétoise
ホタルイカの南仏セート風

●今が旬!ホタルイカとサフラン風味のリゾーニ、イカ墨のソース

 

Tartare de Saumon à l'Avoca

スコッチ・サーモンとアボカドのタルタル

●粒マスタードのクレーム・フレ ソース・グリーン

Viandes et Poissons 

メインディッシュ

Ragoût de Bœu

黒毛和牛ネックの柔らかなブレゼ マデラと赤ワインのソース (+500yen)

●高原キャベツとイベリコ豚のパンチェッタのミジョテ

 

Confit de Cuisse de Poulet

若鶏のコンフィ 八朔とシェリーヴィネガーのソース

●コリアンダー風味の夏野菜、コンフィの旨味の揚げ焼きじゃがいもを添えて

 

Sauté de Porc Sauce Houmous
豚バラの皮目をカリッとソテー ひよこ豆とブロッコリーのフムス

シナモンが香る夏茄子のマリネ

Poisson du Jour

 産地直送 今日のお魚料理

●ご説明いたします

デザート

Desserts

各コースにプラス350yenでご用意いたします

Crème Brulée

ラム・レーズンのクレーム・ブリュレ

                

Parfait à la Blanc-Manger aux Fraises

苺とブランマンジェのパフェ仕立て 練乳のアイスクリーム

     
Terrine de Sirop d'Erable

メイプルのメレンゲ、ホワイトチョコレートのムース 蜂蜜のアイスクリーム

 

      ディナーコース      

Cours de Dîner

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Menu Spécial du Barry

アミューズ・ブーシュ

初鰹の熟成 実山椒のヴィネグレットと賀茂茄子 茗荷のピクルス、ルバーブのコンフィチュール

雲丹のクリームリゾット 掻き玉子を添えて

 *

天竜川 天然稚鮎のフリット 加賀太きゅうりの流線 青梅とディルの清涼

天然ひらめのムニエル 焦がしバター、アンチョビソース

乳のみ仔牛のポワレ ミモレット ア・ラ・クレーム コリアンダー風味の夏野菜

いちごのパフェ
ブランマンジェ クランブル 木苺のグラニテ
アールグレイのアイスクリーム

薫り高いハーブティー 夏ブレンド(又はコーヒー、紅茶

6,800yen(税込 7,480yan)

*お任せのコースのみのご案内とさせて頂いております。

苦手な食材、アレルギー等ございましたらあらかじめお知らせくださいませ。

また、食材の入荷状況によりまして上記メニューが変更になる場合もございます。

別途、サービス料としまして10%頂いております。

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生産者の顔やストーリー、産地が見えるものを。
ハレの日、ケの日あるけれど日常に溶け込み、愉しい食卓に馴染み寄り添うものを取り揃えています。

デュバリーセレクトのナチュールワイン

生産者の顔やストーリー、産地が見えるものを。
ハレの日、ケの日あるけれど日常に溶け込み、愉しい食卓に馴染み寄り添うものを取り揃えています。

デュバリーセレクトのナチュールワイン
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fukuiku松陰神社前 店内

姉妹店の「馥郁 fukuiku」を

紹介させてください 

ごく、小さなお店が松陰神社の程近くで、丹念な手仕事をしながら開店時間が近づく頃には暖簾を掲げ。そのごく、小さなお店は『馥郁 fukuiku』という名前。~良い薫りが漂うさま~という意味のお店です。

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営業時間

ご来店をお待ちしております

【営業時間】  11:30~14:00 クローズ 18:00~22:00 クローズ 

【定休日】月曜日 火曜日

キャンセルポリシー

キャンセル又はご人数のご変更の際はご来店の前日までにご連絡下さいませ。

また、当日、直前でのご変更の場合にもお電話にてお知らせくださいませ。

​ご連絡を頂けない場合はやもえずキャンセル料をご請求させて頂く場合もございます。

​少ない席数ですので、ご協力をお願い致します。

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